Fruitdas : hoogstam op fles

In onze boomgaard staat een variëteit aan fruitbomen. Gezien de hoeveelheid laten wij de appel oogst door Fruitdas persen tot sap of zelfs cider.

Fruitdas maakt hoogwaardige producten afkomstig van Haspengouwse hoogstamboomgaarden, die deel uitmaken van het authentieke landschap en bijdragen aan de biodiversiteit.

Hier in het kort het verhaal van Fruitdas :

Haspengouw is lang een belangrijke fruitstreek geweest. Voor vele jaren werd hier sap en cider gemaakt en dit hoofdzakelijk van hoogstamfruit. Deze traditie is echter stilgevallen. Vele boomgaarden stonden er verwaarloosd bij en het fruit werd niet meer gebruikt.

Smaken verschillen natuurlijk, maar persoonlijk vinden we de smaak van hoogstamfruit bijzonder en vol. Een hoogstamboomgaard draagt daarnaast bij aan een natuurlijk en ecologisch landschap waar plaats is voor oude rassen om een volledige levenscyclus te volbrengen zonder gekapt te worden.

De eerste pers bouwden we zelf en we kochten een kleine fruithakselaar, de productie kon beginnen.

Door de jaren heen groeide het project, tot we beseften dat ons hobbymateriaal de grenzen van zijn capaciteiten had bereikt. Tegelijkertijd trok onze productie steeds meer aandacht van geïnteresseerden. Het opstarten van ons eigen bedrijf kon niet meer uitblijven.

Maar een bedrijf wil niet zeggen dat we onze oorspronkelijke principes zomaar overboord gooien. Wij produceren inmiddels 10 jaar appelsap van hoogstamfruit en die smaak zullen we behouden. Gedurende een tweetal jaar zochten we naar de machines die de door ons vooropgestelde kwaliteit kunnen leveren. Dit betekent dat we beslisten om niet volgens de klassieke methodes te persen. In tegenstelling tot de gangbare bandenpers kiezen wij voor een pakkenpers en glazen flessen met statiegeld, om zo de volle smaak van de appel te behouden.

Kortom, wij doen er alles aan om op een zo duurzaam mogelijke manier appelsap en cider te maken die ook nog eens afkomstig is uit de fruitstreek van België.

Dit is onze eigen website met de scherpste prijs. Klik hier voor onze accommodaties of stel ons persoonlijk een vraag.