Attache aux fruits : standard dans la bouteille

Nous avons une variété d'arbres fruitiers dans notre verger. Vu la quantité, nous laissons Fruitdas presser la récolte de pommes en jus ou même en cidre.

Fruitdas produit des produits de haute qualité à partir des vergers standards de la Hesbaye, qui font partie du paysage authentique et contribuent à la biodiversité.

Voici en bref l'histoire de Fruitdas :

La Hesbaye est depuis longtemps une importante région fruitière. Pendant de nombreuses années, le jus et le cidre ont été fabriqués ici, principalement à partir de fruits standard. Cependant, cette tradition est au point mort. De nombreux vergers ont été délaissés et les fruits n'ont plus été exploités.

Les goûts diffèrent, bien sûr, mais personnellement, nous trouvons le goût du fruit standard spécial et plein. Un verger standard contribue également à un paysage naturel et écologique où il y a de la place pour les anciennes variétés pour compléter un cycle de vie complet sans être abattues.

Nous avons construit nous-mêmes le premier pressoir et acheté un petit hachoir à fruits pour que la production puisse commencer.

Au fil des années, le projet a grandi, jusqu'à ce que nous réalisions que notre matériel de loisir avait atteint les limites de ses capacités. Dans le même temps, notre production a attiré de plus en plus l'attention des parties intéressées. Créer notre propre entreprise était inévitable.

Mais une entreprise ne signifie pas que nous jetons simplement nos principes d'origine par-dessus bord. Nous produisons du jus de pomme à partir de fruits standards depuis 10 ans maintenant et nous garderons ce goût. Pendant environ deux ans, nous avons recherché des machines capables de fournir la qualité que nous nous étions fixée. Cela signifie que nous avons décidé de ne pas presser selon les méthodes classiques. Contrairement à la presse à pneus habituelle, nous optons pour une presse à balles et des bouteilles en verre avec consigne, afin de conserver toute la saveur de la pomme.

En bref, nous mettons tout en œuvre pour produire du jus de pomme et du cidre de la manière la plus durable possible, qui provient également de la région fruitière de Belgique.

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